アトピー性皮膚炎を治すために　その７　食生活の改善　お米を変えよう

アトピーを治すために、『　今　』　やるべきこと『　食生活の改善編　』　は、数回に、わけてお送りしたいと、思います。お楽しみにーーー＼(^o^)／

今日は、日本食の原点、お米についてのお話しをいたします。

でわでわ、まずは,米と玄米、胚芽米の栄養価比較をいたします。

健康ブームの中で玄米を食べる人も大分増えてきました。特に、アトピーの方は、食事に気をつけ、玄米食を行っている方も多いと思います。では、アトピーをなおすために,お米の食べ方はどうしていけばいいでしょうか？

そのことを考える前に、まず、お米の栄養価の違いを見ておきたいと思います。

玄米は、体内酵素を豊富にする、とてもに生命力のある食べ物です。上図は、アトピー体質を改善するために不可欠な、マグネシウム、パントテン酸、ナイアシンが含まれている量を、白米を　１　とした時の比較ですが、玄米がいかに豊富な栄養をもっているかよくわかると思います。（マグネシウムは　白米の６倍。　ナイアシンは　１４倍です。）稲の種から、もみ殻をはずしたのが　『　玄米　』、さらに、果皮、種皮、糊粉（ぬか）を取り除いたのが　『　胚芽米　』さらに、胚芽を取り除き　『　胚乳　』　だけにしたのが　『　白米　』　です。玄米から白米に精製する段階で、大切な栄養素ほとんどと、生命力（酵素）が失われます。

《白米にする過程で失われる栄養》

皮、樹皮から失われる栄養素・・・・脂肪、タンパク、セルロース（食物繊維）

糊粉、胚芽から失われる栄養素・・・・脂肪、タンパク、ビタミン、ミネラル（カリウム、マグネシウムなど）

胚芽から失われる栄養素・・・・ビタミンＢ1、Ｂ2、、Ｂ6、Ｂ12、ビタミンＥ、葉酸、パントテン酸

セルロースは、腸内をきれいにし、消化をたすけ、ビタミンを生成します。そして、ビタミン、ミネラルは、生命エネルギーの源「酵素」の働きに不可欠です。玄米から白米に精製される段階で、これらの大切な栄養素のほとんどが失われているのです。そして、実は、玄米とは、『種』　なんです。種は、酵素抑制物質が入っていますので、食べますと体内で、酵素をうばってしまう特性があります。ですので、酵素抑制物質をとり除く必要があります。とり除く方法は、１２～２４時間浸水させることで、水中で消えてなくなります。浸水しておく時間がない方には、『　発芽玄米　』　がお勧めです。すでに、１２時間以上、浸水した状態のものと同じになっています。

わたしがおすすめしている、お米屋さんです。最近、見つけました。

普通に炊飯器で炊けます！お米を食べる場合は、とにかく良く噛み、少量から始めることです。アトピーが治れば、食べすぎなければ　なんでも食べても平気になります。それまで、がんばりましょうね！！

アトピーを治すために、　『　今　』　やるべきこと！　

・お米を白米から発芽玄米に変えよう

アトピーが治るまで・・・

大変かと思います。いろいろ制限が出てきます。でもでも、これは誰のためでもない、ご自身のためなのです。辛いと思います。このことが逆にストレスになることもあります。でも、こうしていろいろ耐えるということで、それが代価となって、『　アトピーの完全な完治　』　という報酬が待っているのです！ほんとにがんばってください！

・ お米を白米から、発芽玄米に変えて、毎日食べていく

・ たばこはやめる

・ お酒は飲まない

・ 薬は、つけない

・ アトピーを治すと自分と約束すること！

次回の　『　今　やるべきこと　』　は、『　お食事の改善・　お魚編　』　についてです。